Los cristales vitrocerámicos pueden terminarse en diferentes versiones. Las de marco inoxidable aportan robustez, protección total ante golpes, ínfimo riesgo de roturas, diseños extraplanos y suavidad en el acabado. Las biseladas con perfil de protección en los laterales aseguran protección ante los golpes laterales en el desplazamiento de recipientes. Las de cristal biselado en todas las aristas destacan por su estética, fácil limpieza (no hay aristas en las que pueda depositarse la suciedad) y mayor superficie útil.
Sistema compuesto por un generador de chispas, integrado dentro de la encimera, y una bujía de encendido que se encuentra dentro del cuerpo del quemador. Cuando se presiona y gira el mando, se genera una chispa que en contacto con el gas, produce el encendido de la llama. Esto evita tener que utilizar los encendedores tradicionales. Al estar la bujía integrada dentro del generador, no se producen salpicaduras, ni se ensucia la bujía.
Es una función muy útil para evitar manipulaciones accidentales y para efectuar labores de limpieza. Se puede utilizar también como seguro ante accionamientos no deseados o descuidos. Cuando se activa esta función, se bloquea toda la unidad, excepto el sensor de encendido/apagado. Disponible de serie en toda la gama Touch Control.
Superficie de cristal templado de hasta 8 mm de grosor de los modelos cristal gas, opción ideal para aquellos usuarios que prefieren seguir cocinando con las ventajas del gas y la estética y fácil limpieza del vidrio.
Si por descuido una o varias zonas no fuesen apagadas, o si después de un tiempo determinado no se modifica la potencia, las encimeras con touch control disponen un sistema de seguridad que las apaga al cabo de un tiempo establecido en función del nivel de la potencia seleccionada.
Cuando el Touch control detecta que algún objeto o liquido, cubre los sensores del panel de mandos ( por ejemplo en caso de desbordamiento o derrame de líquidos), se desconecta la encimera, evitando que el recipiente y los alimentos se quemen o se modifique inadvertidamente el nivel de potencia.
Sistema presente en las encimeras de inducción que detecta si el recipiente es adecuado, permitiendo sólo en caso afirmativo su activación. En caso contrario, aparecerá un símbolo en forma de "U" en el display de la zona de cocción activada. Los siguientes recipientes son aptos: acero inoxidable ferrítico, acero esmaltado, hierro fundido, acero inoxidable austenítico con fondo especial ferrítico y en general todos aquellos recipientes con propiedades ferromagnéticas o imantables. Para comprobar si su recipiente es apto para la inducción, haga la prueba con un imán, éste debe pegarse al fondo.
Existen tres tipos de encimeras eléctricas: inducción, blindadas y vitrocerámicas. Las placas blindadas son de hierro fundido robusto y mantienen el calor después de desconectarlas. Las placas vitrocerámicas, situadas debajo del vidrio alcanzan temperaturas más altas (alrededor de 540 ºC). Para mayor seguridad del usuario, ambos tipos disponen de limitadores térmicos o protección contra sobrecalentamientos.
El gas (butano/propano/ natural) es una fuente de energía ecológica y económica, constituyendo la forma de cocinar favorita de los profesionales y amantes de la cocina en general, por su rapidez y su facilidad de regulación, ofreciendo un control más preciso en la cocina. El diseño de algunos modelos de encimeras de gas de Teka incorpora una barrera o ángulo de 45º para evitar las salpicaduras y que se ensucien los mandos cromados.
Las encimeras de inducción mixtas combinan elementos calefactores de inducción con placas vitrocerámicas High light. Teka también dispone de encimeras mixtas eléctricas y de gas.
Las encimeras modulares de Teka (módulos de inducción, módulos de gas, módulos eléctricos, etc), se pueden combinar mediante perfiles embellecedores, creando múltiples combinaciones y aprovechando las ventajas de cada forma de cocinado.
Siempre que no haya ninguna placa temporizada, el reloj puede utilizarse también como cronómetro de cuenta atrás con avisador acústico adaptándolo a los hábitos personales del usuario.
La Función Power o potencia extra permite incrementar hasta un 35% la potencia total en la zona o zonas de cocción por inducción seleccionadas, durante un máximo de 10 minutos. Ideal para platos de ebullición rápida, dorar la carne intensamente o para calentar rápidamente líquidos como agua, leche, sopas, etc. Algunos modelos permiten activar la función Power en cualquiera de las placas hasta un máximo de 3200 W en una placa, pero simultáneamente sólo en dos de distinto lado. La función Power se puede activar o desactivar en cualquier momento.
Sistema que permite hacer una pausa en el proceso de cocinado sin necesidad de reiniciar la encimera. Si el usuario pulsa el sensor Stop, la zona de cocinado reduce automáticamente su temperatura al nivel de mantener caliente. Con un simple toque, la superficie volverá a su selección original.
Esta especialmente útil en las encimeras con Touch Control para la preparación de platos que necesiten una ebullición inicial rápida. Inicia la cocción a potencia máxima durante un tiempo determinado, y la baja posteriormente a la potencia elegida de forma automática.
Modelos vitrocerámicos en los que se puede cocinar directamente a la plancha sobre la propia superficie vitrocerámica. La cocina al grill de verduras, carnes, pescados, etc. es más sana y saludable, al utilizar poco aceite. Además, mantiene mejor el agua y las vitaminas y sustancias nutritivas de los alimentos.
Resistencia eléctrica ultra- rápida de alto rendimiento (mínimo 2000 horas de vida útil). Genera calentamiento por irradiación en tiempos cortos (tarda únicamente 3 segundos en alcanzar la máxima potencia). Existen también placas High Light con doble o triple circuito, que permiten seleccionar la adecuación de la potencia y el diámetro de la placa al recipiente.
Encimeras que se accionan directamente a través de los mandos situados en la propia encimera.
Indica al usuario que la superficie de la placa se encuentra caliente (60º C o más). La indicación de calor residual se produce mediante una "H" encendida en el display al finalizar el cocinado en los modelos Touch Control y mediante pilotos indicadores en otro tipo de vitrocerámicas.
Sistema de energía por el cual el calor se genera mediante un campo magnético que se crea debajo del cristal cuando se coloca un recipiente ferromagnético encima.
Mide varios valores para valorar la rapidez de las diferentes fuentes de energía. La inducción es la forma de cocción más rápida que existe. El calor se transmite directamente a la base del recipiente, minimizándose las pérdidas de calor y reduciendo el tiempo de cocinado.
Funcionalidad de las placas de inducción, que incorporan un sistema inteligente que reconoce automáticamente el tamaño y el diámetro del recipiente, suministrando la energía precisa, con lo que no se producen pérdidas energéticas, regulan constantemente la energía y por consiguiente la distribución del calor es más uniforme. Sólo se transmite la energía cuando un recipiente adecuado está situado sobre la zona de cocción. Si el recipiente se retira, se detiene el aporte de potencia (consumo energético nulo).
Parrillas fabricadas en hierro fundido o esmaltadas en negro mate que destacan por ser más atractivas, planas e individuales, estables, resistentes, robustas y duraderas.
Generadores de energía que constan de un tubo de gas halógeno y una resistencia. Comienzan a calentar en 1 segundo a la máxima potencia, encendiéndose rápidamente una luz brillante.
Encimeras vitrocerámicas, cristalgás o de gas que se accionan desde los paneles de mandos o con las versiones mando encimera ( ME) de los hornos. Las encimeras polivalentes permiten controlar las placas, ya sean de gas, eléctricas, vitrocerámicas o mixtas desde el panel de control mediante sistemas de cardan.
Funcionalidad de las encimeras provistas con Touch Control que permite programar el inicio y la finalización del cocinado desde 1 a 99 minutos. Al finalizar el tiempo programado, la placa se desconectará emitiendo una señal acústica. En algunos modelos, el programador se puede activar de forma independiente en todas las zonas de cocción simultáneamente.
Quemadores de gas de triple anillo o corona que proporcionan una potencia un 20% superior que los quemadores normales. Son ideales para cocinar con recipientes como woks, ollas, paelleras y sartenes grandes. Los quemadores de triple anillo Teka tienen un faldón decorativo.
Elemento de seguridad integrado y oculto en el quemador. Cuando el termopar detecta que la llama se ha extinguido (al disminuir la temperatura), interrumpe una señal eléctrica que cierra la válvula del grifo y por tanto la entrada de gas, que se interrumpe a los pocos segundos.
Mandos sensitivos intuitivos y de fácil uso con sensores con señal acústica, que permiten activar las distintas funciones en los displays digitales. Existen Touch Control tanto frontales como laterales. Los modelos más modernos ofrecen mayor separación entre las placas y de las placas al Touch Control, facilitando la manipulación de recipientes cuando se está cocinando con todas las placas al mismo tiempo. La situación de los elementos calefactores de mayor tamaño en la parte posterior facilita el cocinado.
El cristal vitrocerámico tiene un tratamiento especial que le confiere gran resistencia y dureza a los golpes y permite que el calor se transmita fácilmente en sentido vertical y con dificultad en sentido horizontal, permitiendo una pérdida mínima de calor que se optimiza en la zona reservada al recipiente. Las vitrocerámicas Teka destacan por sus formas geométricas y de la naturaleza como el modelo con forma octogonal, de riñón, abanico, etc aportando un toque de diseño en la cocina.
Elementos calefactores redondos con ampliaciones laterales, que se pueden encender según las necesidades, consiguiéndose la máxima adaptabilidad. Aptos para recipientes de forma ovalada.
Elementos calefactores que permiten mantener un plato caliente mientras el usuario cocina otro. Es una zona que mantiene la temperatura adecuada, evitando que se cueza demasiado o que se seque la comida.
Elementos calefactores de hasta 270 mm disponibles tanto en vitrocerámicas como en inducción multiplican las posibilidades en un solo fuego. Los focos gigantes permiten utilizar cazuelas grandes y también recipientes de diversos tamaños, ajustando en los modelos de inducción la potencia al diámetro de los recipientes, con el consiguiente ahorro energético.